Ara
  • Nero Çiftlik

Meyveyle Baharatın Mükemmel Uyumu...

En son güncellendiği tarih: Şub 1


yaz elmalı vişne pan hazırlığı

Meyvelerle baharatların muhteşem birlikteliği olan panlarımızı aile dışına da çıkarmaya karar verdiğimizde, hangi meyveyle hangi baharatı birleştirdiğimizi anlatmamak olmazdı. Tarifi dört kuşaktır aileden geldiğinden neyle neyin uyumlu olacağını atadan dededen duyardık, bilirdik tabii ama panları birebir yapmaya başlayınca bu bilgilerin ne kadar yanılmasız olduğunu gördük, pek mutlu, pek memnun olduk...


Mesela kakule! Bütün panlarımızın vaz geçilmezi. Verdiği müthiş aroma bir tarafa sağlığa faydaları say say bitmez, anlatmaya güç yetmez. Tarçın mesela! Lezzeti, kokusu, sağlığa faydaları… Bir diğer favorimiz karanfil mesela! Ondan da çeşit çeşit fayda gelir, hem de kanıtlanmış faydalar...


Günümüzde bu baharatlara “fonksiyonel besinler” deniyor. Yani sağlığın geliştirilmesi için takviye olarak kullanılabilen besinler. Sağlığını korumak isteyenlere bunları düzenli olarak tüketmeleri öneriliyor.


Oysa atalarımız bu faydaları çoktaaann tespit etmiş, hadi bir de bunları lezzetlendirelim deyip meyvelerle katmış karıştırmış. Hem çok faydalı hem de çok lezzetli panlar vakti zamanında işte böyle ortaya çıkmış. Çok da iyi olmuş…


Sevgiyle, sağlıkla…

Nero Çiftlik



126 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

Pan, de mi?